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海鲜沙拉

一只顺拐的猫

收录时间：2024-05-17 06:55:47 热度：9312℃

海鲜沙拉的做法

1张图片

“ 沙拉的灵魂是酱汁，此款沙拉调制的酱汁可搭配任何一种你想吃的新鲜海鲜 ”

食材明细

主料

虾仁适量
鸭蛋适量
芝士适量
生菜适量
蒜适量
猕猴桃 适量

辅料

番茄酱 适量
柠檬汁 适量
蜂蜜适量
鱼露适量
盐适量
香油适量
黑胡椒 适量
玉米花 适量

美食特点

酸甜口味
生鲜工艺
十分钟耗时
简单难度

海鲜沙拉的做法步骤

1
所需食材。
2
调汁：把猕猴桃碾成泥，与番茄汁搅拌均匀，再加入一些鱼露和盐。尝一下味道，不够酸就加柠檬汁，不够甜就加蜂蜜。没有鱼露的话可用生抽代替。
3
蒜瓣抹上油、撒上黑胡椒。
4
在电烤箱里烤上5—10分钟，烤的时间以烤箱的功率和蒜瓣的多少决定。
5
在水里加姜片，煮海鲜，可去腥和寒。
6
把海鲜煮熟即可，时间不可过长，影响口感。一般5—6分钟即可。
7
放入冰水中叮一下。
8
铺好生菜，鸭蛋和芝士都切丁，蒜切片，开始摆盘。
9
先放海鲜，然后依次放入鸭蛋、芝士和蒜片。
10
淋上酱汁。
11
放上一些酥脆口感的谷物。玉米片、华夫脆或者烤焦的面包丁等都行。我放的是玉米花。

制作小窍门

这里的海鲜，用虾、鱿鱼、青口都可以。

本次制作《海鲜沙拉》所使用的厨具：电烤箱、煮锅

菜谱标签：小菜夏季食谱

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