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炝炒空心菜杆
炝炒空心菜杆
靖丰小厨
收录时间:2021-11-22 01:59:30 热度:7832℃
1张图片
食材明细
主料
空心菜
500g
辅料
干辣椒
20g
花椒
3g
盐
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
炝炒空心菜杆的做法步骤
1
空心菜摘去菜叶留菜杆洗净沥干水(菜叶可以另做其他菜或者煮面吃)。
2
沥干水的菜杆切成小段(比葱花稍粗一些)。
3
干辣椒对半剪开,把辣椒籽挤出来。
4
热锅起油,小火下辣椒籽煎香。
5
转大火下入空心菜杆、干辣椒、花椒爆炒。
6
最后用薄盐调味即可(炎热的夏天用来搭配一碗凉稀饭是再好不过了)。
7
菜叶用来做炖菜了~
本次制作《炝炒空心菜杆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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