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收录时间:2023-10-17 02:52:57      热度:9212℃
虎皮鹌鹑蛋红烧肉的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

虎皮鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤

  • 虎皮鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤:1
    1
    鹌鹑蛋煮熟剥皮,厨房纸沾去水份,油锅炸至金黄。
  • 虎皮鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤:2
    2
    猪肉焯水(最好是五花肉,我用的瘦肉)。
  • 虎皮鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤:3
    3
    姜蒜八角炝锅。
  • 虎皮鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤:4
    4
    放焯过水的肉,倒入酱油、料酒煸炒,加冰糖、加桂皮、加水,中小火焖25分钟。
  • 虎皮鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤:5
    5
    最后加炸好的鹌鹑蛋再焖五分钟。

制作小窍门

鹌鹑蛋凉水里泡一会再煮,煮好过凉水,最好加冰块浸泡一会儿,这样好剥皮,蛋很完。
本次制作《虎皮鹌鹑蛋红烧肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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