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拌豆角茄子

幸运的小糯米

收录时间：2021-11-22 01:57:00 热度：1508℃

拌豆角茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子适量
豆角适量

辅料

盐适量
糖适量
蚝油适量
陈醋适量
生抽适量
青红椒 适量
蒜末适量
花椒适量

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
一小时耗时
普通难度

拌豆角茄子的做法步骤

1
茄子上锅蒸七八分钟。
2
锅内加油烧热放入豆角。
3
炸至发黄，熟透捞出。
4
茄子放凉水冲凉。
5
调酱汁，放入糖，盐，生抽，陈醋。
6
耗油，辣椒，蒜末放入。
7
锅内烧油放入花椒烧热倒入调好的汁中。
8
倒入茄子豆角中，搅拌均匀。
9
豆角茄子拌好。

制作小窍门

豆角一定要炸熟透

本次制作《拌豆角茄子》所使用的厨具：不粘锅、蒸锅

菜谱标签：凉菜小菜家常菜夏季食谱

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