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收录时间:2022-11-14 20:30:50      热度:2718℃
蒜香小龙虾的做法

  2张图片

假期回家乡,做了正当季的小龙虾尝鲜,一直不吃外面店里的,还是自己做的干净,吃了放心。打理干净的龙虾烧煮出来更入味。

食材明细

主料
辅料
  • 蒜头 8瓣(切碎)
  • 葱段 适量
  • 姜片 适量
  • 八角 4只
  • 干辣椒 1个(切三段)
  • 白糖 少许
  • 适量
  • 白酒 少许
  • 老抽 适量

美食特点

蒜香小龙虾的做法步骤

  • 蒜香小龙虾的做法步骤:1
    1
    龙虾洗净,抽去肠线和剪去头部三角以及两边的腮。
  • 蒜香小龙虾的做法步骤:2
    2
    准备好辅料。
  • 蒜香小龙虾的做法步骤:3
    3
    锅热倒油,放入葱姜蒜八角辣椒煸炒。
  • 蒜香小龙虾的做法步骤:4
    4
    煸炒出香味倒入龙虾。
  • 蒜香小龙虾的做法步骤:5
    5
    煸炒至全部泛红,撒入盐,倒入老抽,白酒,翻炒均匀。
  • 蒜香小龙虾的做法步骤:6
    6
    倒入适量开水,小火煮20分钟。
  • 蒜香小龙虾的做法步骤:7
    7
    撒入少许白糖起鲜。
  • 蒜香小龙虾的做法步骤:8
    8
    快收汁之前,筷子夹走八角葱姜。
  • 蒜香小龙虾的做法步骤:9
    9
    出锅。
  • 蒜香小龙虾的做法步骤:10
    10
    虾黄很充足哦~非常鲜美。
  • 蒜香小龙虾的做法步骤:11
    11
    出锅前撒少许香菜,大快朵颐。

制作小窍门

蒜一定要多,味道才醇厚鲜美哦~
本次制作《蒜香小龙虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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