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麻辣鱿鱼圈

阿汤小私厨

收录时间：2021-11-22 01:52:49 热度：7350℃

麻辣鱿鱼圈的做法

1张图片

“ 麻, 辣, 鲜, 香，是此菜的特点。 ”

食材明细

主料

鱿鱼圈 300g

辅料

青尖椒 0.5个
红尖椒 0.5个
葱 1颗
姜小块
蒜 6～8瓣
干辣椒 8～15个
花椒少许
盐适量
生抽适量
食用油 少许

美食特点

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

麻辣鱿鱼圈的做法步骤

1
食材准备: 鱿鱼圈洗净滤水；青红椒切圈；蒜切片；葱切丝。
2
锅中放少许食用油，调中小火，放入花椒炸香，再放入干辣椒和葱,姜,蒜炒香。调大火，先加少许盐，再倒入鱿鱼圈快速翻炒，将水炒干，延锅边淋入少许生抽继续翻炒，待鱿鱼入味切均匀上色后，加入青红椒翻炒，断生即可熄火盛盘。
3
调大火，先加少许盐，再倒入鱿鱼圈快速翻炒，将水分炒干，沿锅边淋入少许生抽继续翻炒，待鱿鱼入味切均匀上色后，加入青红椒翻炒，断生后即可熄火盛盘。

本次制作《麻辣鱿鱼圈》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜午餐晚餐

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