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煎蛋抱饺
煎蛋抱饺
鑫睿嫣然
收录时间:2024-04-23 06:49:30 热度:955℃
1张图片
“
暖暖的阳光,舒心的早晨,来一盘煎蛋抱饺,搭配一杯果汁,舒心!
”
食材明细
主料
韭菜
1把
面粉
250克
梅花肉
200克
辅料
蚝油
2茶匙
生抽
半勺
五香粉
0.5克
味精
适量
砂糖
适量
香油
1茶匙
大葱
1段
生煎
1块
花生油
半勺
盐
3克
小葱
1颗
芝麻
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
煎蛋抱饺的做法步骤
1
面粉加入清水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜进行醒发。
2
韭菜洗净切碎。
3
猪梅花肉剁碎。
4
葱,姜剁碎。
5
韭菜,肉泥放入深盆中,放入所有的食材调料。
6
拌匀成馅。
7
醒过的面团排气,搓成长条切成等量的剂子。
8
剂子按扁擀成教薄的饺子皮。
9
取一个饺子皮中间放馅。
10
包成饺子。
11
包好的饺子,吃不完的冰箱冷冻保存。
12
小葱切碎,芝麻。
13
鸡蛋打入深碗中,放入0.5克盐拌匀打散。
14
煎锅中放入油适量,摆放饺子盖上锅盖小火煎。
15
煎至底部金黄色,倒入清水,睡量莫过饺子一半,盖上锅盖小火收汁。
16
水分收干后淋入蛋液,蛋液从中间倒入,自然的流淌到四周,保持小火。
17
蛋液稍微凝固后,撒上香葱碎,芝麻,在略微煎一会就可以了。
18
很香呢!
19
美味!
制作小窍门
煎的时候一定要保持小火,不然蛋液很容易焦掉。
本次制作《煎蛋抱饺》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
饺子
午餐
晚餐
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