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小炒千叶豆腐

收录时间：2021-11-22 01:47:51 热度：2983℃

小炒千叶豆腐的做法

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“ 千页豆腐是素食新产品。它采用典发的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，并保持了豆腐原本的细嫩，吃起来又鲜又滑，口感鲜美。 ”

食材明细

主料

千叶豆腐 280g
韭菜 100g
五花肉 100g

辅料

生姜适量
大蒜适量
剁辣椒 适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

小炒千叶豆腐的做法步骤

1
超市买的千叶豆腐。
2
千叶豆腐冲洗一下，切成三角形。
3
韭菜洗净，切段。
4
五花肉切薄片。
5
准备姜蒜，一勺剁辣椒。
6
平底锅放少许油，将千叶豆腐煎至微黄，煎的过程放少许盐。
7
炒锅放少许油煸炒五花肉。
8
待肥肉干煸后，放入姜蒜和剁辣椒，老抽，生抽。
9
倒入处理好的千叶豆腐。
10
加入韭菜翻炒。
11
韭菜炒熟后就可盛盘享用了????

制作小窍门

1、在处理千叶豆腐的时候已经加了盐，之后的步骤里剁辣椒和老抽都是有咸味的，所以可以不用再放盐了，千叶豆腐的味道很鲜美，所以提鲜的鸡粉或糖都可以不用加。
2、五花肉煸炒后油多的话需要盛一些出来。

本次制作《小炒千叶豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜春季食谱夏季食谱

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