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用烤箱烤肉比炭烧健康卫生而且没有油烟，火候也可以根据自己的喜好来调整，烤出来的肉片香酥可口，洒上孜然、辣椒粉蘸上自己配制的佐料好吃得不要不要。 ”
食材明细
美食特点
烤肉的做法步骤
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食材准备，其实选择五花肉或者猪前夹肉烤出来的更加好吃，我用的里脊肉，这样不油腻。
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老抽+生抽+红曲粉+白糖+五香粉+蒜蓉+料酒+蚝油+辣椒酱搅拌均匀。
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7
肉肉放酱汁中充分搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏1-2天充分入味，中间翻动。
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烤盘放锡纸放入土豆块，放预热好的烤箱中层200度50分钟。
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制作小窍门
1.肉切成2里面左右的块，太厚烤不透，太薄容易焦。
2.肉肉要腌渍1-2天入味，中间要翻动。
3.中间刷上2次蜂蜜水保持肉肉颜色红亮。
本次制作《烤肉》所使用的厨具：电烤箱
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