“ 中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用，但脾胃虚寒的人不宜多吃。花甲多半以香辣食之，奈何家中小女偏向于酸，故而醋溜之！???? ”

主料

• 花甲 600g

辅料

• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 香菜 适量
• 小红椒 适量
• 花椒 适量