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千层肉酱花卷

收录时间：2021-11-22 01:42:16 热度：7938℃

千层肉酱花卷的做法

4张图片

“ 胃不好吃点发面的面食养胃 ”

食材明细

主料

面粉 1000g
肉酱适量

辅料

酵母 10g
糖 2勺
油适量

美食特点

酱香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

千层肉酱花卷的做法步骤

1
1000克面粉，10克酵母，2勺糖，加入温水和成无干粉面团，放入盆中，盖上盖子，放入烤箱（或温暖处）发酵40分钟。
2
发酵好的面团使劲揉，进行排气，然后擀成面片，刷上一层油，然后撒上肉酱。
3
从一头卷起卷成卷。
4
切成段。
5
蒸锅中加入足够的水，将花卷放在蒸帘上，要放湿屉布，或者帘上抹油。注意花卷之间要留有空隙。大火烧开后，中火15分钟关火，闷两分钟再揭盖，防止回缩。
6
出锅了，香喷喷。
7
一层一层剥着吃感觉真好。

制作小窍门

大家根据个人需要调节面粉用量，面粉：酵母比例是100:1。我做的比较多，总共做了24个大花卷，一顿吃两个就很饱了????，其余的全放冰箱冻起来了。

本次制作《千层肉酱花卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面食馒头花卷

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