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草莓小蛋糕

收录时间：2021-11-22 01:38:36 热度：10071℃

草莓小蛋糕的做法

1张图片

“ 这几天草莓比较多酸甜开胃，就用红红火火的小草莓做个小蛋糕当做今天的下午茶点啦 ”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
低筋粉 50g
玉米油 40g
酸奶 45g
白糖 30g

辅料

柠檬汁 1勺
新鲜草莓 5-6个

美食特点

果味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

草莓小蛋糕的做法步骤

1
食材备好。
2
先把40克油加热后倒入面粉拌匀成烫面。
3
分次加入两颗蛋黄搅匀。
4
加入酸奶搅匀成顺滑的面糊待用。
5
草莓清洗干净擦干水分去蒂切成片。
6
2个蛋清加柠檬汁白糖打发出直立的小三角。
7
蛋白霜分三次加到烫面蛋黄糊里翻拌均匀。
8
二次拌好的面糊倒进蛋白盆里彻底的翻拌均匀成蛋糕糊。
9
拌好的蛋糕糊装入纸杯7-8分满。
10
插入切好的草莓片。
11
入烤箱170度30分钟。
12
烤好的松软香甜果味浓郁。
13
烫面做的草莓小蛋糕特别好吃。

本次制作《草莓小蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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