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香辣猪蹄
香辣猪蹄
我的故事都是关于你呀
收录时间:2022-11-10 21:05:28 热度:6366℃
1张图片
食材明细
主料
猪蹄
1只
辅料
姜
适量
蒜
适量
香叶
适量
草果
适量
干辣椒
适量
八角
适量
花椒
适量勺
料酒
适量
豆瓣酱
适量
美食特点
中辣
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简单
难度
香辣猪蹄的做法步骤
1
姜切丝,蒜米拍散,下油锅爆香后加入八角香叶花椒干辣椒等香料,翻炒一分钟后放入适量豆瓣酱炒出红油,然后倒入猪蹄一起翻炒两三分钟,再加水没过猪蹄。
2
水烧开后转入电饭煲,按煲汤键。一个半小时的时间刚好,这个时间炖出来的猪蹄不硬,也不会很烂。很有嚼劲。
制作小窍门
这道菜我没有放盐和酱油,因为豆瓣酱本身的咸味已经足够了。
第一次发布菜谱,写得比较乱,图片也没有得好好拍。前辈们多多指教哈☺
本次制作《香辣猪蹄》所使用的厨具:电饭煲、炒锅
菜谱标签:
小菜
家常菜
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