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地三鲜
地三鲜
在厨房玩面
收录时间:2021-11-22 01:38:01 热度:8087℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
一个
土豆
一个
豆角
三两
青椒
一个
西红柿
一个
辅料
盐
适量
生抽
适量
十三香
少量
鸡精
少量
胡麻油
适量
葱
适量
淀粉
1匙
米椒
适量
番茄酱
1/2茶匙
老抽
适量
味精
适量
美食特点
清淡
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
地三鲜的做法步骤
1
土豆,茄子去皮!豆角去筋去尾!洗好所有的食材。
2
豆角折断,土豆,茄子切粗条,茄子加淀粉抓匀备用。(这样过油时茄子吃不了多少油)
3
锅里面倒油烧七八成热时,豆角先过油,土豆过油,最后茄子过油。
4
辣椒,西红柿,葱,米椒切好。
5
锅底留少量的油烧四五成热时,放入葱,米椒炝出香味!再加了一点点番茄酱。
6
放入过油的土豆,茄子,豆角,西红柿大火翻炒几下加入盐,十三香,生抽,少量的老抽继续翻炒。
7
翻炒几下后加入适量的开水慢火炖十分钟。
8
十分钟后加青椒,鸡精,味精翻炒均匀出锅。
9
成品。
10
成品。
11
土豆,茄子,豆角,如果亲们不想过油的话,可以不过。
本次制作《地三鲜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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