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自制柠檬凤爪
自制柠檬凤爪
Epiphany丶℡
收录时间:2024-02-14 06:32:56 热度:8246℃
1张图片
食材明细
主料
鸡脚
500g
辅料
柠檬
一个
小米椒
适量
洋葱
适量
生姜
适量(切片)
花椒
适量
蒜
适量(切片)
红椒
适量(配色)
生抽
适量
食醋
适量
冰糖
适量
盐巴
适量
美食特点
咸鲜
口味
技巧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
自制柠檬凤爪的做法步骤
1
将鸡爪减去指甲洗净,加入生姜片, 料酒,大葱。水开放入锅中煮5-8分左右捞起备用。
2
将鸡爪捞起后用水冲洗两三遍, 然后放入入事先准备好的凉白开或者加冰块的冰水中,浸泡2小时左右,捞起。
3
然后将事先备好的主材及辅材加入大容器中,加入适量生抽,食醋,冰糖,盐巴,小米椒花椒等,倒入少许凉好的矿泉水,加入柠檬片即可。 拧盖放一个晚上就可以吃了。
制作小窍门
根据个人口味调味, 喜欢辣一点的可以多放辣椒。
本次制作《自制柠檬凤爪》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
开胃菜
家常菜
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