菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 尖椒酿肉

尖椒酿肉

收录时间：2022-12-30 07:14:42 热度：9144℃

尖椒酿肉的做法

4张图片

食材明细

主料

尖椒 4个
肉馅约200克

辅料

葱末适量
生抽 1勺
蚝油半勺
十三香 少许
姜末适量

美食特点

咸香口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

尖椒酿肉的做法步骤

1
尖椒去把去籽，冲洗干净，横切两半。
2
猪肉剁成肉馅，加葱姜末、蚝油、十三香、生抽。
3
顺一个方向搅拌均匀。
4
尖椒内部填充满肉馅。
5
依次做好。
6
锅里注油烧热，把装好肉馅的尖椒立起，两头分别煎一下。
7
头煎好后把尖椒平铺到锅里，边煎边翻动。
8
煎至尖椒表面成虎皮色即可。
9
煎好后盛出备用。
10
煎尖椒的油所剩无几，颜色偏深，我倒掉了，锅里重新注油烧热，爆香葱姜。
11
加生抽、一点点老抽。
12
加小半碗清水。
13
加点鸡粉，少许糖(提鲜，尝不出甜味)，盐。
14
汤汁烧开后倒入煎好的尖椒。
15
中小火烧，中间可适当翻面。
16
烧至汤汁仅剩一个锅底时关火。
17
尖椒盛放到盘子里。
18
锅里剩余的汁浇在尖椒上即可，如果汤汁过多或者比较稀薄，可以加点儿水淀粉勾芡。
19
咸辣鲜香，好吃下饭。

制作小窍门

做这道菜要选择稍微辣一点的尖椒才好吃。

本次制作《尖椒酿肉》所使用的厨具：不粘锅、平底锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员

推荐菜谱

派塔湖南小吃立冬贫血养生菜养颜自制食材豆浆夏季食谱火锅山东小吃零食立春荤菜健康食谱意面调经奶昔