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味道鲜美，色泽红棕，皮微甜酥脆！
尝尝真好吃，嘿嘿。 ”
食材明细
美食特点
自制脆皮鸭的做法步骤
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1
加入胡椒粉，盐，葱姜，料酒，西芹，豆腐乳拌碎，将鸭腌制5小时即可。
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白糖炒出糖色倒入适量温水，加入所有料，再把鸭泡腌1天以上。蜂蜜最后上烤箱再用。
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5
鸭子过下热水去沫，起锅刷皮入蜂蜜入味，放制50分钟置凉。
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6
刷油放置烤箱热度起来后，上火200，下火180，烤50分钟。
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7
过油锅，提起淋烫油过皮至酥脆，油温要达到有青烟就可以了。
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8
这样砍出来，吃自己想要蔬菜和甜酱果木包裹着是不是棒棒滴啊。
制作小窍门
1、掌握好时间和成熟透度。
2、腌制放置阴凉处，不定时翻身入味。
3、各种花样看你怎么吃怎么弄哟。
祝大家笑口常来，喜春良多…
本次制作《自制脆皮鸭》所使用的厨具：烤炉
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