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酱爆三丁

吃货的世界_SQ9ySPEp

收录时间：2024-03-22 09:37:02 热度：7281℃

酱爆三丁的做法

2张图片

食材明细

主料

杏鲍菇 适量
胡萝卜 适量
莴笋适量

辅料

甜面酱 2勺
白砂糖 1勺
盐适量
葱适量

美食特点

酱香口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

酱爆三丁的做法步骤

1
准备食材。
2
杏鲍菇、胡萝卜、莴笋分别切丁，杏鲍菇炒熟会回缩，要切的稍大一点，葱切末。
3
莴笋用开水焯烫一下，控水备用。
4
锅里注油烧热，放杏鲍菇煸炸至发黄。
5
放胡萝卜继续煸炒，盛出备用。
6
锅里留底油，油热放一勺白砂糖，中小火把糖炒化。
7
下2大勺甜面酱。
8
不停的搅拌酱汁，把糖和酱炒至融合，放一点盐调味，如果够咸可以不放。
9
放杏鲍菇、莴笋和胡萝卜，下葱花大火翻炒，待酱汁裹住菜关火。
10
成品。

本次制作《酱爆三丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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