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软炸鲜蘑
软炸鲜蘑
喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐
收录时间:2023-01-06 08:50:29 热度:3554℃
2张图片
“
最喜欢的菌类就是鲜蘑,这是我最喜欢的鲜蘑的做法,有种夜市小吃的感觉。
”
食材明细
主料
鲜蘑
200g
鸡蛋
1个
泡打粉
少许
清水
适量
淀粉
2勺
食盐
3g
面粉
4勺
辅料
孜然粉
适量
美食特点
孜然
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
软炸鲜蘑的做法步骤
1
鲜蘑洗净后撕成长条,攥干水分。
2
面粉四大勺+淀粉两大勺,泡打粉少许。
3
黑胡椒+鸡蛋+加食盐 黑胡椒可以不加。
4
搅成面糊。
5
将蘑菇裹上蛋糊。
6
锅内烧油。
7
油温六成加蘑菇 炸至定型 翻面。
8
翻面炸至定型捞出。
9
捞出待用。
10
油温升高至八成 。
11
放入油锅内复炸。
12
捞出即可。
13
盛盘撒孜然粉即可食用。
本次制作《软炸鲜蘑》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
午餐
晚餐
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