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减肥都说不能吃肉,肉是减肥的大敌,其实不然,关键是要吃对肉,那怎么吃呢?都说吃肉首选“白肉”,因为“白肉”含有大量的蛋白质,却只含有一点点的脂肪,这对减肥是极好的。鸡胸肉就是最具代表的白肉之一,鸡胸肉质地细腻,嫩滑,做法简单多变,所以即使是减肥的人也可以毫无负担的享用它,不但如此,鸡胸肉还含有磷脂类,磷脂类可是人体生长发育的重要来源之一,鸡胸肉还能强筋骨,调月经,止白带等作用,看到这里,聪明的你一定明白了吧。 ”
食材明细
美食特点
酸甜鸡丁的做法步骤
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鸡胸肉先用清水冲洗干净,去掉黄油等杂质,切成丁备用。
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加入盐3克,淀粉,白胡椒粉和少许油将鸡丁抓匀,如果干可以加一点点水,腌制15分钟左右。
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锅里放油,将腌制好的鸡丁倒入锅里炒至变色,取出备用。
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另起锅,油热后放入葱,姜爆香,再倒入黄瓜和木耳炒熟,倒入之前的鸡丁一起翻炒。
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加入适量番茄蓝莓酱翻炒,酱的用量要根据个人的口味添加。
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制作小窍门
鸡胸肉极易炒熟,所以不要炒太久,以免肉质发硬发柴,影响口感。
本次制作《酸甜鸡丁》所使用的厨具:炒锅