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蛋炒饭

清风徐徐20071

收录时间：2021-11-22 01:21:18 热度：3589℃

蛋炒饭的做法

1张图片

食材明细

主料

剩米饭 适量
鸡蛋 2个
火腿肠 1根
青芦笋 4根
芹菜适量
玉米粒 适量

辅料

花生油 适量
酱油 1匙
黑胡椒粉 适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蛋炒饭的做法步骤

1
配菜的准备：芹菜、青芦笋、火腿肠切丁和玉米粒备用。
2
一个鸡蛋打散，摊成蛋饼，切丁备用。
3
剩米饭加一个鸡蛋，黑胡椒粉，酱油和适量盐拌匀。
4
平底锅放适量花生油，加入拌好的剩米饭翻炒至米饭一粒粒散开我我（蒸米饭的时候加了点黄豆）。
5
把配菜和蛋饼丁一次性到进去，翻炒1-2分钟即可。
6
装盘后撒了点黑芝麻。

制作小窍门

配菜可以选择任何易熟且不宜出水的青菜，鸡蛋也可以选用炒鸡蛋花。

本次制作《蛋炒饭》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜炒饭午餐晚餐

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