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韭菜鱿鱼
韭菜鱿鱼
琥珀maggie
收录时间:2022-11-16 00:14:15 热度:2201℃
4张图片
“
美味家常,超级下饭。
”
食材明细
主料
鱿鱼
两只
韭菜
250克
辅料
红椒丝
适量
朝天椒
一个
料酒
适量
生抽
少许
郫县豆瓣酱
一勺
姜丝
适量
蒜末
适量
白糖
少许
美食特点
其他
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
韭菜鱿鱼的做法步骤
1
鱿鱼洗净,撕去黑膜。
2
如图干干净净的啦!切下小耳朵,打上花刀。
3
鱿鱼身45度角切斜刀。
4
选择方向,继续45度角斜刀。
5
切长条。
6
水烧开,放鱿鱼马上卷起即刻捞出。
7
沥干备用。
8
韭菜洗净,切寸段。
9
红椒丝,朝天椒粒。
10
起油锅,放姜丝蒜末煸出味。
11
一勺郫县豆瓣酱,煸出红油。
12
大火,倒入鱿鱼卷。
13
加料酒,生抽翻炒一下。
14
倒入韭菜。
15
撒红椒丝,朝天椒粒。
16
加白糖调味,迅速翻炒均匀,关火。
17
盛盘。
18
美美哒,有没有( •̀∀•́ )
19
赶紧开吃咯!
制作小窍门
快手菜,速度翻炒。
本次制作《韭菜鱿鱼》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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