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凉皮一到这个季节，在我家就这种上演！今来一款：番茄麻酱凉皮！儿子昨晚临睡前的点餐，可见小屈同学有多喜爱????????。 ”
食材明细
美食特点
番茄麻酱凉皮的做法步骤
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1
取适量面粉，用清水调制糊状。掌握不住稠度，先调稠一点，满满加水，宁稠不稀。
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5
炒制好的番茄鸡蛋卤备用！蒜泥可用热油淋入减少辛辣，麻酱用温水稀释待用。
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6
现在可以过滤掉面糊中的颗粒（倒了觉得浪费可以用勺子压，拌匀即可）。
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制作小窍门
1.若三人食可用盛米饭的小碗，两碗面粉即可。
2.配菜随性搭配：胡萝卜丝，小豆芽，芹菜段...
3.玉米淀粉会让面皮更筋道爽滑。
本次制作《番茄麻酱凉皮》所使用的厨具：炒锅
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