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便当-糯米烧卖
便当-糯米烧卖
黄世仁61
收录时间:2024-02-03 20:24:55 热度:5554℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
150g
水
80g
糯米
100g
猪肉馅
200g
酱油
1勺
蚝油
1勺
花椒粉
0.5勺
白糖
0.5勺
洋葱
半个
辅料
青豆
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
便当-糯米烧卖的做法步骤
1
糯米洗净浸泡2小时。
2
泡好的米上锅蒸20分钟。
3
蒸好的糯米晾凉备用。
4
面粉加入水,揉成面团,醒30分钟。
5
醒面的时间来做馅,洋葱切碎,猪肉剁成馅。
6
锅中加入少许油,放入猪肉馅翻炒变色。
7
加入洋葱继续煸炒。
8
加入酱油、蚝油、糖、花椒粉翻炒均匀。
9
加入蒸好的糯米,翻炒均匀。
10
盛出晾凉,馅就做好了。
11
将醒好的面分成小剂子。
12
擀成中间厚,四周薄的面皮。
13
取适量馅放在面皮上,用虎口攥一下,不用封口。
14
包好的烧卖。
15
包好所有,放入蒸屉,馅中间放一颗豌豆装饰,没有可以不加。
16
放入蒸锅,大火蒸十分钟即可。
17
出锅,香味扑鼻????。
18
成品图。
本次制作《便当-糯米烧卖》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
早餐
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