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香卤豆腐
香卤豆腐
黄世仁61
收录时间:2024-06-29 01:06:01 热度:7748℃
1张图片
食材明细
主料
豆腐
1块(约600g)
辅料
老抽
1勺
海鲜酱油
1勺
盐
1.5勺
白糖
1勺
香叶
3片
花椒粒
适量
八角
2个
大葱
1根
姜
2片
美食特点
咸鲜
口味
卤
工艺
半小时
耗时
简单
难度
香卤豆腐的做法步骤
1
老豆腐一块。
2
放入微波炉叮5分钟,叮出大部分水份。
3
叮好的豆腐切厚片。
4
平底锅中放入适量油,将豆腐放入煎至两面金黄。
5
辅料中所有材料放入锅中加入适量水煮开。
6
放入煎好的豆腐,小火炖煮30分钟。
7
卤好的豆腐不要捞出,放在卤汤里浸泡一夜入味(我顺便卤了点鹌鹑蛋)吃时捞出即可。
8
浸泡一夜的豆腐非常入味,好次的不得了。????
9
成品图。
本次制作《香卤豆腐》所使用的厨具:微波炉、平底锅、煮锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
午餐
晚餐
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