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无水迷你小蛋糕

香飘我家厨房

收录时间：2024-05-19 09:03:06 热度：4097℃

无水迷你小蛋糕的做法

2张图片

“ 一款简单易做的无水小蛋糕，不需模具，省事省力，绝对是最好吃的了，已出炉，没几分钟就抢光了，口感绝对的没的说 ”

食材明细

主料

面粉 2匙
鸡蛋 2个
白糖 2匙

辅料

玉米油 一匙
瓜子一把

美食特点

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

无水迷你小蛋糕的做法步骤

1
准备好鸡蛋2个，白糖，面粉。
2
蛋清蛋白分离，蛋清放在一个无油无水的盆里。
3
蛋清加一匙白糖打发。放一滴醋。
4
打成很密的小泡泡。
5
打成硬性发泡，能拉出小尖角
6
蛋黄加一匙白糖加两匙面粉，调成面糊。
7
黑芝麻放入，调均匀。
8
调均匀的蛋黄液。
9
打好的硬性发泡挖两匙放蛋黄液中，上下搅拌，不能画圈，容易消泡。
10
最后把蛋黄液倒进蛋白液中，上下搅拌均匀。
11
调好的蛋白蛋黄液。
12
烤箱预热后，用汤匙舀一勺放在烤盘里。
13
依次类推，盛满烤盘。
14
蛋糕肧上面放几粒瓜子。
15
放烤箱中。温度在150℃左右，烤40分钟。
16
出炉了，香喷喷的，很酥。
17
到嘴就化了。

制作小窍门

温度自己按着自己烤箱的脾气订温。

本次制作《无水迷你小蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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