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肉末豆腐炖蛋
肉末豆腐炖蛋
kx7748
收录时间:2024-05-28 17:37:52 热度:2351℃
1张图片
食材明细
主料
猪肉
100g
鸡蛋
4个
豆腐
100g
辅料
生姜
适量
大蒜
适量
牛肉酱
1个
盐
少许
料酒
2匙
味极鲜
2匙
老抽
1个
白醋
2个
美食特点
酱香
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
肉末豆腐炖蛋的做法步骤
1
准备所有食材。
2
豆腐切片摆放入盘,鸡蛋全蛋打入豆腐两边。
3
蒸锅盛水上汽后放入盛有豆腐的盘子开始蒸。
4
猪肉剁末备用。
5
热锅加油放生姜大蒜牛肉酱翻炒几下倒入肉末继续翻炒。
6
倒入料酒,醋翻炒两下,加少许盐,味极鲜,老抽增色。
7
将炒好的肉末倒入蒸熟的鸡蛋盘内即可。
8
装盘出锅。
制作小窍门
鸡蛋如果要吃糖心蛋,时间蒸短点。
本次制作《肉末豆腐炖蛋》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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