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桑葚小蛋糕

吃好吃的喽520
收录时间：2021-11-22 01:12:05      热度：1210℃
桑葚小蛋糕的做法

  1张图片

“ 这几天桑葚下来了，甜甜的，味道特别好~以前做过蓝莓爆浆面包，这次来下模仿，把桑葚放进蛋糕里，也能达到爆浆的状态，味道超赞！ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

桑葚小蛋糕的做法步骤

  • 桑葚小蛋糕的做法步骤：1
    1
    蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋。
  • 桑葚小蛋糕的做法步骤：2
    2
    白糖分三次放入，打发至湿性发泡。
  • 桑葚小蛋糕的做法步骤：3
    3
    蛋黄放入大碗中，加入清水和玉米油。
  • 桑葚小蛋糕的做法步骤：4
    4
    搅拌均匀后，筛入低筋面粉。
  • 桑葚小蛋糕的做法步骤：5
    5
    轻轻的搅拌均匀。
  • 桑葚小蛋糕的做法步骤：6
    6
    放入三分之一的蛋清。
  • 桑葚小蛋糕的做法步骤：7
    7
    翻拌均匀。
  • 桑葚小蛋糕的做法步骤：8
    8
    蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
  • 桑葚小蛋糕的做法步骤：9
    9
    翻拌均匀。
  • 桑葚小蛋糕的做法步骤：10
    10
    桑葚洗净，裹一层面粉，防止烘烤时沉淀下去。
  • 桑葚小蛋糕的做法步骤：11
    11
    将蛋糕糊的一小部分倒入模具中，放入桑葚和巧克力豆。
  • 桑葚小蛋糕的做法步骤：12
    12
    倒入剩余的蛋糕糊。
  • 桑葚小蛋糕的做法步骤：13
    13
    预热烤箱，上下火190度，20分钟左右。
  • 桑葚小蛋糕的做法步骤：14
    14
    烤好以后倒扣放凉。
  • 桑葚小蛋糕的做法步骤：15
    15
    超松软的小蛋糕。
  • 桑葚小蛋糕的做法步骤：16
    16
    哈哈。
  • 桑葚小蛋糕的做法步骤：17
    17
    开吃啦。

制作小窍门

1、我用的是4寸不沾南瓜模具。
2、烤箱设置仅供参考。
本次制作《桑葚小蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
菜谱标签： 烘焙   早餐   下午茶  

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