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北京这几天降温，昨天还飘起了雪花????，前几天还热的穿短袖，今天就穿上了羽绒服????，天气冷就想吃点热乎的，酸汤鱼是个不错的选择，微辣清爽，吃完浑身热乎乎的。 ”
食材明细
美食特点
酸汤鱼的做法步骤
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葱姜炒出香味后加入西红柿丁，炒三五分钟，加入酸汤鱼调料包，继续大火翻炒。
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西红柿丁炒的粘稠了，加清水，再加入鱼头，鱼尾和鱼骨，水开熬制十分钟左右。
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制作小窍门
1、黑鱼营养价值很高，但是鱼身粘液比较多，处理鱼的时候一定要小心、
2、黑鱼虽说小刺不多，但鱼刺较硬大家吃鱼的时候要注意。
3、再多唠叨几句，这次我是尝试的片鱼，结果不太理想，其实在家吃饭如果技术有限可以不片鱼，直接切小段就行，味道依然很好。
本次制作《酸汤鱼》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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