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酸汤肥牛
酸汤肥牛
蓝悠沁雪
收录时间:2021-11-22 01:11:05 热度:3304℃
1张图片
食材明细
主料
肥牛卷
适量
莴苣
适量
莴苣叶子
适量
金针菇
适量
西红柿
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
野山椒
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
生抽
适量
味极鲜
适量
蚝油
适量
杭椒
适量
盐
适量
糖
适量
醋
适量
美食特点
酸辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
酸汤肥牛的做法步骤
1
莴苣切片备用。
2
准备金针菇,莴苣叶洗净备用。
3
西红柿去皮切小丁,野山椒切小段,切姜蒜片。
4
肥牛卷备用。
5
锅中放油,把西红柿丁、野山椒和姜蒜片放入煸香,把野山椒里的水也倒进去。
6
再加适量水,加盐、糖、生抽、味极鲜、蚝油、醋。
7
再放入配菜烧开。
8
捞出配菜放盘中。
9
锅中的汤再烧开,放肥牛卷煮至变色。
10
捞出放在配菜上。
11
再次把汤烧开。
12
烧开的汤倒入肥牛卷中。
13
锅洗净,烧热油。
14
肥牛卷上放葱花、干辣椒段、花椒、杭椒段。
15
再浇上热油即可。
本次制作《酸汤肥牛》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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