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酸汤肥牛

收录时间：2021-11-22 01:11:05 热度：3346℃

酸汤肥牛的做法

1张图片

食材明细

主料

肥牛卷 适量
莴苣适量
莴苣叶子 适量
金针菇 适量
西红柿 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
野山椒 适量
干辣椒 适量
花椒适量
生抽适量
味极鲜 适量
蚝油适量
杭椒适量
盐适量
糖适量
醋适量

美食特点

酸辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

酸汤肥牛的做法步骤

1
莴苣切片备用。
2
准备金针菇，莴苣叶洗净备用。
3
西红柿去皮切小丁，野山椒切小段，切姜蒜片。
4
肥牛卷备用。
5
锅中放油，把西红柿丁、野山椒和姜蒜片放入煸香，把野山椒里的水也倒进去。
6
再加适量水，加盐、糖、生抽、味极鲜、蚝油、醋。
7
再放入配菜烧开。
8
捞出配菜放盘中。
9
锅中的汤再烧开，放肥牛卷煮至变色。
10
捞出放在配菜上。
11
再次把汤烧开。
12
烧开的汤倒入肥牛卷中。
13
锅洗净，烧热油。
14
肥牛卷上放葱花、干辣椒段、花椒、杭椒段。
15
再浇上热油即可。

本次制作《酸汤肥牛》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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