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酱脊骨
酱脊骨
黄世仁61
收录时间:2024-04-25 04:40:44 热度:3622℃
1张图片
食材明细
主料
猪脊骨
1000g
白糖
2勺
辅料
大葱
1根
姜
1块
老抽
1勺
海鲜酱油
1勺
蚝油
1勺
盐
1勺
花椒粒
适量
八角
3颗
香叶
3片
美食特点
酱香
口味
酱
工艺
一小时
耗时
简单
难度
酱脊骨的做法步骤
1
锅中烧沸水,将脊骨放入煮5分钟,去除血水。
2
将煮过的脊骨捞出放入炖锅中。
3
令起锅放入适量油和两勺白糖熬制。
4
白糖熬到变色气泡。
5
倒入适量水,将所有辅料放入,煮沸关火。
6
将煮好的酱汁倒入炖锅,炖40分钟。
7
炖好的脊骨。
8
盛出装盘即可。
9
成品图
制作小窍门
剩下的肉汤不要浪费,可以做卤蛋或者炖菜的时候放入,温度很赞。
本次制作《酱脊骨》所使用的厨具:焖烧锅、煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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