1张图片
食材明细
美食特点
儿时记忆——香葱蛋饼的做法步骤
-
-
-
3
蛋+水混合液中，慢慢加入面粉，搅拌均匀（面粉：水的分量是1:1）。
-
4
香葱切碎，胡萝卜切碎，放入盐，拌匀。（此步骤中的食材和调味也可依据自己口味调整）。
-
-
6
不粘锅：大火热锅后转小火，淋油（约3????），倒入少量面糊（约一汤匙），转动锅身使面糊在锅内均匀散开，待面糊不流动时，撒入芝麻，翻面。
-
制作小窍门
1、面粉与水的分量相同，面糊偏稀不拉丝最好。
2、燃气灶：大火预热，小火加热。
电磁炉：大火240°C预热，小火120°C加热。
3、鸡蛋饼薄而有韧性，可以搭配其他菜品卷起来一起享用，当然配上辣白菜就更完美了！
本次制作《儿时记忆——香葱蛋饼》所使用的厨具：不粘锅、平底锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
