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卤鹅杂
卤鹅杂
小耿妈妈
收录时间:2022-11-30 22:31:51 热度:6393℃
2张图片
食材明细
主料
鹅内脏
适量
辅料
八角
适量
花椒
适量
香叶
适量
桂皮
适量
生姜
适量
配料
料酒
适量
香油
适量
葱
适量
美食特点
五香
口味
卤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
卤鹅杂的做法步骤
1
准备 好的料。
2
鹅肠用面粉,盐,食用油抓洗三四遍。
3
所有鹅杂再用清水泡半小时,洗净。
4
处理好的鹅杂加盐,料酒,生姜冷水下锅焯烫一遍洗净。
5
加入姜片,料酒,清水,花椒,八角,桂皮,香叶,盐,鸡精一起烧开,改小火烧半小时。
6
卤好的鹅杂。
7
放凉切成片。
8
摆盘淋上香油就可以。
菜谱标签:
小菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
潮汕菜
午餐
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