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柳絮包子
柳絮包子
乐:在吃
收录时间:2021-11-22 01:06:08 热度:8997℃
2张图片
“
柳絮除了凉拌,还可以做馅料包包子,包子皮里加了玉米面粉,杂粮包春季野菜。
”
食材明细
主料
面粉
适量
糖
适量
牛奶
适量
蜂蜜
适量
柳絮
适量
豆腐
适量
香菇
适量
木耳
适量
葱
适量
玉米面粉
适量
酵母
适量
辅料
调和油
适量
盐
少许
芝麻油
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
柳絮包子的做法步骤
1
柳絮焯水后,晾干。用时再焯水回软。
2
香菇、木耳泡发后焯水。香菇、木耳、豆腐、葱切碎,和焯水回软的柳絮炒制馅儿。
3
面粉加入牛奶、糖、蜂蜜、酵母活成三光面团,盖保鲜膜保湿放温暖处自然发酵,等面团涨发到原来二倍大小后,取出扑玉米面粉揉排出空气,静置松弛。
4
包成包子。冷水上锅,大火蒸35分钟关火,关火后虚蒸5分钟出锅。
5
成品。
本次制作《柳絮包子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
包子
午餐
晚餐
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