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豆豉鲮鱼油麦菜

收录时间：2022-11-29 23:54:14 热度：1019℃

豆豉鲮鱼油麦菜的做法

2张图片

食材明细

主料

豆豉鲮鱼罐头 1盒
油麦菜 2棵
香葱 2根

辅料

盐少许
鸡粉少许
白糖少许
香醋半勺

美食特点

鱼香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤

1
准备豆豉鲮鱼罐头一盒。
2
油麦菜洗净切成段，葱切小段，罐头鲮鱼刺拿掉后撕成条。另取罐头内豆豉及原油30克。
3
炒勺开火，锅热时倒入罐头里的原油和豆豉。(不放其它油)
4
放入葱花炒香。
5
放入鲮鱼，加半勺白糖，少许香醋，少许盐炒匀。
6
放入油麦菜，少许鸡粉大火炒匀即可。
7
盛盘。

制作小窍门

罐头里的油较多，用的原油味道更好，一盘菜用一半鲮鱼就够了，出锅加点蒜茸会更好。

本次制作《豆豉鲮鱼油麦菜》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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