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芥菜饼

收录时间：2021-11-22 01:02:58 热度：8973℃

芥菜饼的做法

1张图片

“ 妈妈教的，就像煎饺子一样，我煎得比较迷你，一口一个，好吃。好像每年清明节左右，我妈都会做这个饼，全部煎好，第二天蒸热吃。 ”

食材明细

主料

芥菜适量
大米粉 250g
糯米粉 250g

辅料

盐 5g

美食特点

咸香口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

芥菜饼的做法步骤

1
芥菜叶和梗子打成汁。
2
芥菜汁里放大米打成的粉250克，糯米粉250克，盐5克(大米粉可以用粘米粉代替)。
3
揉成面团。(面团太硬的话可以加点水揉)。
4
取小面团，揉圆。
5
电饼铛刷油，预热，在手上稍按扁小面团，放电饼铛上。大火煎。
6
煎至两面金黄。(要及时翻面，大火控制不了，可选择中火)。
7
加适量水，盖上盖子，大火烧干水。(加水是为了让小饼内部熟透)。
8
快烧干水，打开盖子，翻面煎片刻就关火。
9
两面都是焦焦的，好吃。

本次制作《芥菜饼》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：主食家常菜饼

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