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菠菜汁油条

香飘我家厨房

收录时间：2024-05-31 05:38:07 热度：5025℃

菠菜汁油条的做法

2张图片

“ 自己在家做一款带颜色得油条，相比是最安全放心的了。 ”

食材明细

主料

菠菜一把
面粉 500g
鸡蛋一个
玉米油 适量

辅料

盐 1匙
酵母 2g

美食特点

酸辣口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

菠菜汁油条的做法步骤

1
洗净得菠菜。
2
用热水绰后的菠菜。
3
菠菜淘洗干净放榨汁机榨汁。
4
榨好的菠菜汁。
5
菠菜汁加酵母，加盐，加面粉，揉成光滑的面团，面团外抹油发酵半小时。
6
不锈钢盘子抹油，面团放在盘子里摊成饼状，继续发酵。发酵好后再切条，再切小段。
7
切好的油条肧小段，刀上面也要抹油，这样不沾刀。
8
锅内烧热加油纸七八成热，放油条肧小段。
9
炸至两面金黄捞出控油，装盘。
10
很蓬松，组织丰富，外酥里嫩。

制作小窍门

火不要太急，慢火。面团不可太硬也不可太软。

本次制作《菠菜汁油条》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃家常菜早餐

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