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荨麻鸡蛋面
荨麻鸡蛋面
瑞儿娘
收录时间:2022-12-04 21:43:12 热度:7674℃
1张图片
食材明细
主料
荨麻叶
150克
黑麦粉
3勺
白面粉
3勺
水
2.5勺
鸡蛋
4个
西红柿
2个
辅料
番茄酱
1汤匙
老抽
1汤匙
糖
半茶匙
盐
适量
油
适量
胡椒粉
适量
开水
适量
美食特点
清淡
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
荨麻鸡蛋面的做法步骤
1
摘回的荨麻叶先焯水。
2
放入搅拌器,加入2.5勺水打成汁。
3
将荨麻汁倒入粉类里,加入少许盐。
4
揉成光滑的面团,饧半个小时
5
鸡蛋加少许盐打成蛋液,西红柿去皮切成小块。
6
平底锅放油烧热,倒入蛋液煎成蛋饼,用锅铲铲成小块,盛入小锅里。
7
锅里再放油,放入西红柿块炒出汁后。
8
加入番茄酱,老抽和糖炒匀
9
倒入小锅里。
10
加入适量的开水,炖约15分钟,加盐调味
11
将面团擀成片,切成面条。
12
放入开水中煮熟,拌上番茄鸡蛋酱即可。
菜谱标签:
面条
家常菜
夏季食谱
秋季食谱
午餐
晚餐
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