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蒿子粑

收录时间：2021-11-22 01:02:20 热度：3982℃

蒿子粑的做法

1张图片

食材明细

主料

蒿子 1000克（茵陈）
东北大米粉 800克

辅料

水适量
盐适量
食用碱 2克

美食特点

咸香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

蒿子粑的做法步骤

1
将蒿子叶，洗净沥水。
2
放入开水锅中，汆烫一下捞出。
3
放入料理机内打成泥。
4
再加适量水放入锅中煮沸。
5
倒入大容器内，加入粉搅拌成絮状。
6
再揉成光滑粉团。
7
将粉团揪成小剂子，搓成丸子后再按成饼状。
8
放入煎饼铛煎熟即可。
9
成品图。

制作小窍门

没有煎饼铛可以蒸熟，水开后放入蒸锅蒸20分钟即可。

本次制作《蒿子粑》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：主食家常菜饼

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