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金华火腿炒双菇

龙宝宝陈诺
收录时间：2021-11-22 00:58:46      热度：2487℃
金华火腿炒双菇的做法

  3张图片

“ 看了《舌尖上的中国》，不得不提到金华火腿，肌红脂白，香气浓郁，滋味鲜美，是时间赋予的美味。这是我第一次尝到金华火腿，等不急春笋做腌笃鲜，就着杏鲍菇和香菇，一品芳泽。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

金华火腿炒双菇的做法步骤

  • 金华火腿炒双菇的做法步骤：1
    1
    准备好材料和份量。
  • 金华火腿炒双菇的做法步骤：2
    2
    金华火腿取60克，切成薄片。
  • 金华火腿炒双菇的做法步骤：3
    3
    用温水泡一下切好的火腿片。
  • 金华火腿炒双菇的做法步骤：4
    4
    胡萝卜去皮后切丝。
  • 金华火腿炒双菇的做法步骤：5
    5
    香菇洗净后切成薄片。
  • 金华火腿炒双菇的做法步骤：6
    6
    杏鲍菇洗净切成薄片。
  • 金华火腿炒双菇的做法步骤：7
    7
    蒜米，葱花切碎。
  • 金华火腿炒双菇的做法步骤：8
    8
    烧热油锅，放入适量的油，倒入蒜米爆香。
  • 金华火腿炒双菇的做法步骤：9
    9
    放入香菇和杏鲍菇片。
  • 金华火腿炒双菇的做法步骤：10
    10
    炒到香菇变软，加入胡萝卜丝翻炒2分钟。
  • 金华火腿炒双菇的做法步骤：11
    11
    加入金华火腿片，继续翻炒。
  • 金华火腿炒双菇的做法步骤：12
    12
    加入适量的香辣香菇酱，口味重的可以适当加盐。
  • 金华火腿炒双菇的做法步骤：13
    13
    撒上葱花碎继续翻炒。
  • 金华火腿炒双菇的做法步骤：14
    14
    所有的食材炒熟后关火。

制作小窍门

1.金华火腿用盐腌过，切片后泡水可以减低盐分的摄入。
2.咸度根据口味灵活调整。
3.香辣香菇酱可以换成老干妈等有香辣味道的调味酱。
本次制作《金华火腿炒双菇》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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