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酸菜猪肉包子

收录时间：2024-04-17 07:36:54 热度：4100℃

酸菜猪肉包子的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
酸菜适量
猪肉适量
鲜香菇 适量

辅料

鸡蛋适量
葱适量
姜适量
味极鲜 适量
蚝油适量
海天黄豆酱 适量
料酒适量
盐适量
糖适量
老抽适量
生粉适量
酵母适量
豆油适量
香油适量
五香粉 适量
花椒粉 适量
白胡椒粉 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

酸菜猪肉包子的做法步骤

1
肉末中加葱姜末，二个鸡蛋，盐、糖、味极鲜酱油、蚝油、黄豆酱、老抽、少许五香粉、花椒粉、白胡椒粉、生粉。
2
搅拌均匀，腌制入味，再放适量豆油和香油搅拌均匀备用(酸菜比较吸油)。
3
网上买的东北酸菜，挤干水份剁碎备用。
4
腌好的肉馅中加入切好的香菇丁。
5
再加入酸菜，再放适量盐和糖调味搅匀备用。
6
面粉加少许盐和糖，酵母用温水化开再和面，揉成面团后放温暖处醒发。
7
揪成小剂子，压扁。
8
擀面皮，(技术不是很好)。
9
包上馅。
10
冷水入蒸锅，水开大概20分钟左右，可以观察下，熟了就可以了。

本次制作《酸菜猪肉包子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜包子午餐晚餐

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