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迷你纸杯蛋糕
迷你纸杯蛋糕
柔昊琳琪
收录时间:2021-11-22 00:54:55 热度:419℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
6个
牛奶
80ml
玉米油
40ml
低筋面粉
100g
糖
110g
辅料
柠檬汁
2滴
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
高级
难度
迷你纸杯蛋糕的做法步骤
1
其中一个盆里倒入牛奶和玉米油,搅拌均匀。
2
拿一个小碗和滤蛋器,将鸡蛋黄和蛋白分开,把蛋黄放进牛奶里,蛋清就在碗里,等全部弄好后,把蛋清倒入另外一个盘里。
3
蛋黄液筛入低筋面粉。
4
搅拌均匀至无干粉,备用。
5
蛋清,加入两滴柠檬汁。
6
打出大泡泡。
7
砂糖分三次倒进蛋清液中。
8
蛋清打发至硬性发泡。
9
取一半蛋白加入到蛋黄浆中,搅拌均匀。
10
再倒回蛋白中,翻拌均匀。
11
将蛋糕液倒入分液器中。
12
把纸杯放在模具中。
13
将蛋糕液倒入,烤箱150度上下火,25分钟。
14
这是中间一层的,上色比较浅,但是没那么上火,适合孩子。
15
好可爱的小蛋糕。
16
一口一个。
17
松软可口。
18
这个纸杯五彩缤纷。
制作小窍门
其实这里就是戚风的做法。
本次制作《迷你纸杯蛋糕》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童节
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