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迷你纸杯蛋糕

柔昊琳琪
收录时间：2021-11-22 00:54:55      热度：400℃
迷你纸杯蛋糕的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

迷你纸杯蛋糕的做法步骤

  • 迷你纸杯蛋糕的做法步骤：1
    1
    其中一个盆里倒入牛奶和玉米油，搅拌均匀。
  • 迷你纸杯蛋糕的做法步骤：2
    2
    拿一个小碗和滤蛋器，将鸡蛋黄和蛋白分开，把蛋黄放进牛奶里，蛋清就在碗里，等全部弄好后，把蛋清倒入另外一个盘里。
  • 迷你纸杯蛋糕的做法步骤：3
    3
    蛋黄液筛入低筋面粉。
  • 迷你纸杯蛋糕的做法步骤：4
    4
    搅拌均匀至无干粉，备用。
  • 迷你纸杯蛋糕的做法步骤：5
    5
    蛋清，加入两滴柠檬汁。
  • 迷你纸杯蛋糕的做法步骤：6
    6
    打出大泡泡。
  • 迷你纸杯蛋糕的做法步骤：7
    7
    砂糖分三次倒进蛋清液中。
  • 迷你纸杯蛋糕的做法步骤：8
    8
    蛋清打发至硬性发泡。
  • 迷你纸杯蛋糕的做法步骤：9
    9
    取一半蛋白加入到蛋黄浆中，搅拌均匀。
  • 迷你纸杯蛋糕的做法步骤：10
    10
    再倒回蛋白中，翻拌均匀。
  • 迷你纸杯蛋糕的做法步骤：11
    11
    将蛋糕液倒入分液器中。
  • 迷你纸杯蛋糕的做法步骤：12
    12
    把纸杯放在模具中。
  • 迷你纸杯蛋糕的做法步骤：13
    13
    将蛋糕液倒入，烤箱150度上下火，25分钟。
  • 迷你纸杯蛋糕的做法步骤：14
    14
    这是中间一层的，上色比较浅，但是没那么上火，适合孩子。
  • 迷你纸杯蛋糕的做法步骤：15
    15
    好可爱的小蛋糕。
  • 迷你纸杯蛋糕的做法步骤：16
    16
    一口一个。
  • 迷你纸杯蛋糕的做法步骤：17
    17
    松软可口。
  • 迷你纸杯蛋糕的做法步骤：18
    18
    这个纸杯五彩缤纷。

制作小窍门

其实这里就是戚风的做法。
本次制作《迷你纸杯蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
菜谱标签： 烘焙   儿童节  

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