菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 牛肉炒芹菜

牛肉炒芹菜

在厨房玩面

收录时间：2021-11-22 00:54:48 热度：7457℃

牛肉炒芹菜的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉适量
芹菜一根
米椒适量

辅料

十三香 适量
盐适量
生抽老抽 适量
蛋清适量（一个蛋清就够了）
胡麻油 适量
生粉适量
色拉油 一碗（过肉）
葱适量
姜适量
蒜适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

牛肉炒芹菜的做法步骤

1
牛肉冲洗干净切小片！葱姜蒜洗干净切好。
2
加适量的盐，十三香，生抽，老抽，蛋清，胡麻油，淀粉，葱，姜。
3
调料抓匀后腌制五分钟（因为有淀粉，胡麻油最后放，这样肉入锅容易划开）。
4
芹菜去叶去筋。
5
芹菜和米椒洗干净备用。
6
芹菜切粗条，备好米椒，葱，姜，蒜。
7
锅里面倒色拉油烧七八成热时，放入腌制好的牛肉过油！因为选的是牛里脊肉，所以熟的快，有一两分钟就行啦（我一般过油选用色拉油，炒菜用胡麻油滴，亲们有什么油就用什么油）。
8
过油后，捞出控油。
9
锅里面重新倒胡麻油烧热，放入葱，姜，蒜，米椒煸出香味。
10
随后放入芹菜，加少量的盐（因为腌肉放过啦，所以少放），十三香，生抽翻炒几下。
11
最后放牛肉，鸡精，味精翻炒芹菜入味即可出锅。
12
成品图。
13
成品图。
14
成品。

本次制作《牛肉炒芹菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

福建小吃的做法武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜

推荐菜谱

烤箱菜果酱东北菜健忘调经淮扬菜大暑滋阴芝士蛋糕万圣节西班牙菜利尿下饭菜家常菜紧致肌肤泰国菜重庆小吃蛋糕