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红烧鱼头

收录时间：2024-05-25 18:44:38 热度：2514℃

红烧鱼头的做法

1张图片

“ 鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。有多种做法，如沙窝鱼头、沙窝椒汁鱼头煲、锅鱼头云煲等。 ”

食材明细

主料

鱼头 1个

辅料

姜适量
葱 2根
酱油适量
蚝油适量
盐适量
糖适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

红烧鱼头的做法步骤

1
鱼头洗干净（用作红烧的时候喜欢叫老板把鱼腩一起切给我）。
2
剁成小块，放点盐腌制一下。
3
煎香，锅小，我分开两次煎。
4
炒锅放油，爆香姜丝，加入蚝油，酱油，糖，盐，水，大火煮开。
5
放入鱼头，盖上盖子，闷煮3分钟。
6
打开盖子，撒上葱段，轻轻翻炒几下。
7
上桌咯。

本次制作《红烧鱼头》所使用的厨具：不粘锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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