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红焖牛蹄筋
红焖牛蹄筋
等的心跳
收录时间:2021-11-22 00:47:56 热度:9927℃
4张图片
“
酱香软糯,养颜。
”
食材明细
主料
牛蹄筋
500克
辅料
葱
10克
姜
10克
八角
2个
桂皮
1块
黄豆酱
2勺
生抽
20克
老抽
l勺
胡椒粉
少许
香叶
2片
冰糖
10克
甜面酱
少许
味精
少许
蚝油
2勺
料酒
20克
香油
5克
美食特点
酱香
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
红焖牛蹄筋的做法步骤
1
牛蹄筋洗净,焯水3分钟后捞出控干。
2
将黄豆酱,蚝油,生抽,老抽,盐,胡椒粉,料酒,香油,少许甜面酱放碗里拌匀。
3
将牛蹄筋放入高压锅,放入葱,姜,大料,桂皮,香叶,冰糖10克,倒入酱汁,搅拌均匀,放一小碗水。
4
开锅后小火焖半小时。
5
酱香软嫩,养颜美容。
本次制作《红焖牛蹄筋》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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