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奶油小贝

收录时间：2021-11-22 00:47:03 热度：4998℃

奶油小贝的做法

1张图片

食材明细

主料

酸奶 40g
低筋面粉 50g
玉米油 40g
白糖 50g
鸡蛋 4个

辅料

芒果 100g
淡奶油 80g

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

奶油小贝的做法步骤

1
食材备好。
2
鸡蛋分离备用。
3
加入白糖搅匀。
4
加入分别40克左右的酸奶和玉米油。
5
筛入低粉。
6
搅成面糊。
7
蛋清挤入蛋盆里。
8
打出粗泡之后分三次加入白糖30克。
9
打发成略带干性的湿性蛋白霜即可。
10
打发好的蛋白和蛋黄糊混合翻拌均匀。
11
拌匀成蛋糕糊。
12
倒入烤盘真出气泡。
13
烤好晾凉用碗边刻出圆片。
14
奶油100克加剩余的糖打发成干性，芒果取果肉切成小块。
15
圆片蛋糕再分成半圆形。
16
一个半圆上涂上奶油放上芒果粒。
17
两片合拢蘸上椰蓉。
18
冷藏30分钟在吃。
19
做好的。

本次制作《奶油小贝》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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