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芒果慕斯

收录时间：2021-11-22 00:45:50 热度：4229℃

芒果慕斯的做法

1张图片

食材明细

主料

饼干 100g
黄油 40g
芒果 200g（纯果肉）
淡奶油 100g

辅料

吉利丁片 10g
糖适量
竖果适量
巧克力币 适量
可可粉 适量

美食特点

甜香口味
冷冻工艺
数小时耗时
普通难度

芒果慕斯的做法步骤

1
准备食材
2
把融化的黄油和饼干碎拌匀平铺压实在模具上，放入冰箱待用。
3
芒果去皮去核放入料理机打一成果浆。
4
泡软的吉利丁片隔水融化加入果浆中搅拌均匀。
5
淡奶油加糖打发至起纹路又立刻消失的流动状态即可。（糖用量根据果肉酸甜度加）
6
把淡奶油与果浆搅拌均匀倒入从冰箱取出的模具中，轻轻拔平放入冰糖冷藏。
7
冷藏过夜后拿出来装饰即可。

本次制作《芒果慕斯》所使用的厨具：食物调理机

菜谱标签：烘焙下午茶

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