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辣炒花蛤
辣炒花蛤
一条优雅的鱼
收录时间:2021-11-22 00:45:03 热度:3582℃
1张图片
食材明细
主料
花蛤
500克
辅料
洋葱
半个
葱花
适量
青椒
两三个
色拉油
适量
郫县豆瓣酱
一勺
生抽
一勺
老抽
半勺
白糖
两勺
花椒油
两勺
黑白胡椒粉
适量
料酒
一勺
香菜
一颗
香油
适量
生姜片
适量
红椒
两三个
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
辣炒花蛤的做法步骤
1
把葱切成花、生姜切成片、洋葱切成条、辣椒切成丁
2
新鲜花蛤买来后,要洗净外壳,泡到盐水中半个小时以上,让花蛤吐沙。
3
热锅,锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、郫县豆瓣酱爆香,
4
倒入沥干水的花蛤,炒!
5
花蛤的壳开始有点变色后,加入生抽、老抽、白糖、料酒,炒!
6
炒到花蛤的壳都开了,再加入黑白胡椒粉、花椒油、香油和香菜,出锅装盘。
本次制作《辣炒花蛤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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