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烤鲤鱼

在厨房玩面

收录时间：2021-11-22 00:43:58 热度：1463℃

烤鲤鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

鲤鱼两条（四斤）
洋葱两个（烤鱼）
葱适量（腌鱼）
香菜适量
白葱适量（烤鱼）
姜适量
蒜适量

辅料

盐适量（腌鱼）
花椒面 适量（腌鱼）
鸡精味精 少量（腌鱼）
胡椒粉 少量（腌鱼）
生抽老抽 适量（腌鱼）
料酒适量（腌鱼）
色拉油 适量（烤鱼）
烧烤辣面 适量（烤鱼）
孜然适量（烤鱼）

美食特点

微辣口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

烤鲤鱼的做法步骤

1
鲤鱼去内脏洗干净
2
如图在鱼身上划几刀（为了更入味亲）
3
葱，姜，蒜洗干净切好！加盐，花椒面，生抽，老抽，胡椒粉，料酒，鸡精，味精！带一次性手套抓匀
4
鱼身上里里外外都裹上调料，腌制五小时（中途翻好几次）
5
洋葱切好备用（我用的两种葱头，一种辣点滴，一种甜点滴）
6
烤盘铺锡纸，放入洋葱丝！撒烧烤辣面和孜然（烤箱上下180的温度，提前加热）
7
带一次性手套，放入腌好的鱼！（用手斗去腌鱼时的葱姜蒜）！鱼身上抹适量的油
8
撒烧烤辣面和孜然
9
送入烤箱（上下180度，三十分钟）
10
烤过二十五分钟后，烤盘拿出来，再给鱼身上抹油！
11
白葱，香菜切好备用
12
鱼身上抹油后，放入葱，撒辣面和孜然（葱丝也抹油），送入烤箱继续烤
13
再烤五分钟，最后一次给鱼抹油！抹好后烤一分钟左右就好啦
14
端出来撒香菜即可（小心烫手哦）
15
成品
16
成品
17
最后就剩两条尾巴啦????我们一家真能吃啊????

本次制作《烤鲤鱼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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