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葡萄干吐司
葡萄干吐司
英子草23
收录时间:2024-05-17 02:17:20 热度:2751℃
3张图片
食材明细
主料
高筋面粉
300g
葡萄干
90g
辅料
酵母
3g
黄油
20g
鸡蛋
50g
白糖
40g
盐
3g
牛奶
160ml
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
葡萄干吐司的做法步骤
1
除黄油、葡萄干外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。
2
放入黄油继续搅拌40分钟。
3
面团能拉出薄膜就可以做面包了.
4
面团发酵至2---2.5倍大小。
5
将面团整理成长方形,放入洗净的葡萄干。
6
自上而下圈起成筒状。
7
放入吐司盒中
8
放温暖处 发酵至2倍大左右,刷上蛋液。
9
放入己预热5分钟的烤箱190度,中下层上下管烤35分钟左右 ,出炉。
制作小窍门
1 面团一定要揉出膜再发酵,二次发酵一定要到位,否则会影响面包的质量与口感。
2 加了葡萄干,糖可以适当添加。
本次制作《葡萄干吐司》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
早餐
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